泡菜鲫鱼
泡菜鲫鱼的做法说明
主要是鲫鱼按照此方法打花刀完全不担心被卡住。酸甜辣，极下饭。
泡菜鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼按照此刀法每隔一毫米打花刀，再下锅两面煎黄
- 第2步.
四勺菜籽油下锅，油热后放入青花椒十几粒，姜葱蒜适量，再放入一小勺豆瓣酱，一小勺辣酱。炒香
- 第3步.
放入酸青菜约100克，炒香，烹入一勺料酒，倒入开水500克
- 第4步.
放入鲫鱼，孩子想吃鱼泡，于是我同时放入200克鱼泡。
- 第5步.
关上锅盖大火炖大约五分钟
- 第6步.
捞出鱼，在剩余的汤汁勾芡：生抽、淀粉、醋各一勺，鸡精白糖一小勺做成芡汁。浇在鱼身上，洒葱花
