芝麻核桃糖（椰子糖版）
芝麻核桃糖（椰子糖版）的做法说明
尝试过用麦芽糖和白砂糖混合成糖浆的芝麻核桃糖的方子。。。前面几步都很成功，却总是在最后切片时失败。要么一切就碎，要么切不动。
无意中在百度里看到用椰子糖做的芝麻糖，试过后很好切。于是就稍微改良一下，把这个我认为是好方子的椰子糖版芝麻核桃糖分享给有需要的厨友。
只要有耐心，肯定会成功。
芝麻核桃糖（椰子糖版）的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
芝麻洗净炒熟至哔哩叭啦声。
- 第3步.
核桃扳碎炒至出香味。
- 第4步.
椰子糖、油、水倒入锅中小火熬至成糖浆，用筷子蘸起成拉丝。
- 第5步.
把炒好的芝麻核桃倒入锅内拌匀，装入抹了油的乐扣盒，压紧实。
- 第6步.
待到表面温热时倒出切片，成功。
小贴士
1.核桃要扳碎，太大拌匀后会有空隙。
2.熬糖浆至拉丝：用筷子蘸一点糖浆，放入冷水立马会变脆。
3.乐扣盒抹油会比较好脱模。
