徹思叔叔轻乳酪芝士蛋糕
徹思叔叔轻乳酪芝士蛋糕的做法说明
我试了好几次，终于成功做了徹思叔叔入口即化的轻乳酪蛋糕
徹思叔叔轻乳酪芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，鸡蛋分离蛋清蛋黄
- 第2步.
打发蛋白，加入柠檬汁，蛋白容器一定干净无油无水。分三次加入糖。
- 第3步.
打发一下奶油奶酪
- 第4步.
加入蛋黄继续打匀
- 第5步.
加入酸奶，淀粉打匀
- 第6步.
加入1/3蛋白霜，上下拌匀，然后全部倒入蛋白霜中上下拌匀即可。一定不要来回画圈搅拌以免消泡。烤箱烤盘注入水170度预热备用
- 第7步.
均匀装玛芬杯，我装了9小杯，等于6寸的蛋糕模的量。模具根据自己喜欢选用。170度30分钟。如果用6寸模需加15分钟左右。
- 第8步.
出烤箱后后冷却入冰箱冷藏后即是入口即化的徹思叔叔蛋糕了！
