当菜又当饭，吃了全身热乎乎丨砂锅粉 · 圆满素食

当菜又当饭，吃了全身热乎乎丨砂锅粉 · 圆满素食的做法与步骤

1. 1.

   材料： 米线或米粉、茶树菇、木耳、海带丝、豆腐丝、生姜丝、青菜叶

2. 第2步.

   先把生姜丝放到锅里炒香

   
3. 第3步.

   然后把茶树菇放下去炒香,炒到看到有点发软

   
4. 第4步.

   加水，把海带丝、豆腐丝（这是片开煎到两面黄才切丝的，一次性可以多做点，要用的时候方便）、木耳丝放进去

   
5. 第5步.

   大火烧开，改最小火继续煮五分钟或以上

   
6. 第6步.

   小心地把粉（或米线、粉条等）放下去，转大火。别翻动，烫软了才能翻动

   
7. 第7步.

   看到煮开了，就可以关火,把容易烫熟的青菜叶，在旁边烫好，就可以了。加水的时候，同时加点胡椒粉，粉烫好了，可以来点生蘸酱油和味精

   
8. 第8步.

   也可以吃麻辣的，放红油豆豉和花椒油，若麻辣里面放一点点老陈醋，味道更好。

   
9. 第9步.

   特写O(∩_∩)O