包饺子（和面+4个馅儿）
包饺子（和面+4个馅儿）的做法与步骤
- 第1步.
适量放面 大概4-5碗 大约30个饺子
- 第2步.
大水放 边放边搅 直到只剩下碗底一些薄面
- 第3步.
开始用手揉面
- 第4步.
先做到盆光 再做到 手光
- 第5步.
面团表面成光滑 放到冰箱 醒一晚上
- 第6步.
焯芹菜 开锅后过凉水
- 第7步.
牛肉馅 加五香粉 姜粉 酱油 料酒
- 第8步.
茴香切末
- 第9步.
芹菜切末
- 第10步.
胡萝卜擦粗丝
- 第11步.
开水焯一下 包饺子之前挤一下水
- 第12步.
开水焯豆角 变绿之后过凉水
- 第13步.
切末
- 第14步.
泡花椒水
- 第15步.
羊肉馅 放花椒水 料酒 酱油 五香粉 姜粉
- 第16步.
上好劲儿的羊肉馅
- 第17步.
葱花和盐 在包饺子前 最后放
- 第18步.
和好的牛肉茴香 后 加盐 葱 油
- 第19步.
牛肉茴香馅儿
- 第20步.
羊肉胡萝卜
- 第21步.
羊肉芹菜
- 第22步.
羊肉豇豆
- 第23步.
分别在这三个里面加 葱 盐 生抽 香油 四个馅用一个鸡蛋 分别加一点
- 第24步.
4个馅儿 和好啦
- 第25步.
把醒好的面 揉一揉
- 第26步.
滚
- 第27步.
揪
- 第28步.
摁
- 第29步.
摁
- 第30步.
摁
- 第31步.
摁
- 第32步.
放面
- 第33步.
皮
- 第34步.
扞
- 第35步.
煮 打三遍水 饺子浮起来就可以吃啦
小贴士
我把饺子面 馅的肉和菜 前一天晚上 分别准备好
羊肉加香油好吃
