红烧鳗鱼

红烧鳗鱼的做法与步骤

1. 1.

   鳗鱼洗净切块。

2. 2.

   热油锅下蒜煸香至两面金黄，盛出。

3. 3.

   锅中加油，放入鳗鱼，煎至两面泛黄。

4. 4.

   倒入酱油、糖、盐，大蒜，加入水（半没过材料），大火煮5分钟，转（两排）小火焖20分钟。

5. 5.

   收干