（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法说明
有这么一碗菜，可用于面条、烩面片、烩麻食......味道酸中透着鲜！喜欢荤的豆友们，最后可以将炒好的肉丝放入一起稍炖一会，味道更加丰厚！吃的时候，挖上一勺油辣子，再加些醋，味道杠杠的......
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的食材和调料
| 西葫芦（小的） | 1个 |
| 土豆（小的） | 1个 |
| 豆角 | 一小撮 |
| 洋葱 | 少许 |
| 红萝卜 | 少许 |
| 青椒（辣的） | 3根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 花椒粉、蘑菇精 | 适量 |
| 盐适量 味极鲜酱油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法与步骤
- 第1步.
锅中倒入植物油【可多些，因为我们总共只需要倒入这么一次油】放入红萝卜丁与洋葱丁，一直炒到油成为红色且洋葱出香味
- 第2步.
倒入豆角丁，翻炒均匀
- 第3步.
放入花椒粉全部用量的一半，再放入盐全部用量的一半。翻炒3、5分钟 【因为豆角不是很好熟和入味 ！】
- 第4步.
倒入西葫芦片和土豆片，翻炒均匀后
- 第5步.
再放入青椒粒，翻炒均匀
- 第6步.
放入西红柿块翻炒均匀
- 第7步.
放入花椒粉全部用量的另一半，再放入盐全部用量的另一半。翻炒均匀
- 第8步.
放入适量的味极鲜酱油，翻炒均匀
- 第9步.
用压蒜器压碎2粒大蒜粒，翻炒均匀
- 第10步.
再沿锅边倒入一圈香醋（我是用醋壶的壶嘴倒的哦！），翻炒均匀。 【这时您会味道很浓郁的醋香味，也就是农家菜的味道】
- 第11步.
锅中添一小碗水，翻炒均匀 【有豆腐的话，这时也可以切成等大放入，不需要很多，也不需要煎，这样做出来的菜好吃又有卖相！豆腐要买那种老豆腐】
- 第12步.
盖上锅盖，中小火炖一会
- 第13步.
炖到西红柿融烂，汤汁变浓
- 第14步.
关火！放入蒜苗、蘑菇精
- 第15步.
翻炒均匀即可
- 第16步.
现在只差去煮面片；煮面条；煮麻食啦......
