白菜豆腐蒸甜晒鲅鱼
白菜豆腐蒸甜晒鲅鱼的做法说明
自制甜晒鲅鱼的拓展菜谱。
白菜豆腐蒸甜晒鲅鱼的做法与步骤
- 第1步.
自制风干甜晒鲅鱼。
- 第2步.
切成大块或小薄块皆可。
- 第3步.
豆腐切块。
- 第4步.
腊肉切薄片，图片上有点厚了。不喜欢腊肉的味道不放也可以，我喜欢不放的，味道更自然。
- 第5步.
白菜切粗条，菜帮菜叶分开。
- 第6步.
准备一个带盖的容器。小时候家里用的的搪瓷钵是最顺手的。
- 第7步.
白菜帮垫底，上按照鱼块-腊肉-豆腐的顺序间隔摆好。
- 第8步.
在鱼肉上抹适量猪油。淋上生抽，撒白糖和盐。
- 第9步.
白菜叶盖顶，加盖，上锅。大火烧开，中小火蒸30分钟左右即可。
