烟熏三文鱼奶酪泡芙

烟熏三文鱼奶酪泡芙的做法说明

刚刚过去的圣诞节大餐做了这款三文鱼奶酪泡芙，推荐给大家，简单易做颜值高，可以作为各种聚会的小点，配上沙拉或者浓汤也可以是头道～
准备过程中手不太得空，步骤图拍的很凌乱，大家凑合着看。

第1步.
准备适量泡芙皮，我做了大概30个泡芙，用的是@Sammy爱烘焙的方子，很快手又容易成功。泡芙晾凉切开备用。
第2步.
洗净小茴香，沥干。奶酪我用的是CARRE FRAIS,不知道国内有没有卖的，没有的话用KIRI奶油奶酪代替也可以。
第3步.
烟熏三文鱼，我买的是已经片好的，切成小块。图片上是还没有切的。
4.
准备内馅，先准备一个沙拉盆，将奶酪用叉子压碎，然后加入淡奶油（我用的是铁塔的）。用手持打蛋器稍微打发，打到混合均匀不会流动即可。这一步没来得及拍图，下次补上。
第5步.
加入半个柠檬的汁，拌匀后加入切碎的小茴香叶，盐和胡椒。搅拌均匀后用勺子填入切开的泡芙皮内。
第6步.
加入切成小块的烟熏三文鱼片
第7步.
重新盖好泡芙，放上一小片小茴香叶子做装饰即可。