日式清炒豆芽小油菜

日式清炒豆芽小油菜的做法说明
10分钟快手料理,且极难失败,一道拯救了开火就烧糊的手残星人的伟大的菜。食神里周星驰做遍山珍海味最后靠一道炒饭打动了所有人的胃,这说明一个什么道理呢,简单中才有真味嘛对不对。这道菜最棒的地方其实在于看起来清淡但吃起来极有味道,鲜美开胃,又有利健康,一举两得。
日式清炒豆芽小油菜的做法与步骤
- 1.
小油菜洗净,菜梗的部分切小块,菜叶部分大一点切块,方便下锅受热均匀。 豆芽洗净,不需要切😃
- 2.
把料酒、酱油,醋混合均匀备用
- 第3步.
开火,加入半勺食用油,油热后放进豆芽菜和小油菜,菜软后放入已混合好的调味料,翻炒几下稍微收一下汁就停火出锅!就是这么简单!
小贴士
这道菜是我从日本料理书上学来的 用油很少 看着寡淡但其实味道很足 非常下饭 我一个重口味的山东人都吃的一本满足。还可以放鱼糕,会更加鲜美。其实掌握了酱油醋料酒的配比之后,可以用来炒其他很多菜,配料味道很有穿透力,会上瘾的那种🙃