日式清炒豆芽小油菜

日式清炒豆芽小油菜

日式清炒豆芽小油菜的做法说明

10分钟快手料理,且极难失败,一道拯救了开火就烧糊的手残星人的伟大的菜。食神里周星驰做遍山珍海味最后靠一道炒饭打动了所有人的胃,这说明一个什么道理呢,简单中才有真味嘛对不对。这道菜最棒的地方其实在于看起来清淡但吃起来极有味道,鲜美开胃,又有利健康,一举两得。

日式清炒豆芽小油菜的食材和调料

油菜一棵
豆芽两把(大概50g左右 可随喜好调整啦)
植物油半勺(一勺是15cc)
一勺半
酱油两勺
料酒一勺半

日式清炒豆芽小油菜的做法与步骤

  1. 1.

    小油菜洗净,菜梗的部分切小块,菜叶部分大一点切块,方便下锅受热均匀。 豆芽洗净,不需要切😃

  2. 2.

    把料酒、酱油,醋混合均匀备用

  3. 第3步.

    开火,加入半勺食用油,油热后放进豆芽菜和小油菜,菜软后放入已混合好的调味料,翻炒几下稍微收一下汁就停火出锅!就是这么简单!

    日式清炒豆芽小油菜的做法步骤 第3步

小贴士

这道菜是我从日本料理书上学来的 用油很少 看着寡淡但其实味道很足 非常下饭 我一个重口味的山东人都吃的一本满足。还可以放鱼糕,会更加鲜美。其实掌握了酱油醋料酒的配比之后,可以用来炒其他很多菜,配料味道很有穿透力,会上瘾的那种🙃

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