白萝卜肉丁包
白萝卜肉丁包的做法说明
家乡传统口味的白萝卜肉丁包，每年除夕必吃的美食，最爱的口味
白萝卜肉丁包的做法与步骤
- 1.
发面。将800g面粉拌入5g酵母，用温水和至光滑的面团，放在温暖的地方发酵。大约需要一个小时，这期间可以开始准备馅料。
- 第2步.
白萝卜擦丝，焯水，放凉后攥干
- 第3步.
攥干后的白萝卜丝，再跺碎些
- 第4步.
粉条放在开水中浸泡，泡软后切小段
- 第5步.
肥瘦相间的猪肉切丁，半厘米见方的小丁就可以。木耳切碎，葱切碎，豆腐切碎备用。
- 第6步.
起锅，放少许油，煸炒肉丁，放一点酱油，再放入木耳，葱末，豆腐翻炒，翻炒均匀后，放入白萝卜，粉条，盐，拌匀。
- 第7步.
这时面团差不多发至两倍大，取出多揉一会儿，做成小剂子。
- 第8步.
包成包子就可以拉，包包子的过程就不赘述了，这个估计得上视频
- 第9步.
包子包好后放在温暖的地方二次发酵，大约半小时，上蒸锅，水开后25分钟，香喷喷的包子就出锅了。
