罗马盾牌
罗马盾牌的做法说明
罗马盾牌，焦糖味十足的大杏仁饼干，好吃的像被施了魔法般的停不下来，参考了好多方子都不够完美，于是就自己写方子吧。
罗马盾牌的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化（我一般微波炉30秒），加糖粉。打发至颜色变浅体积变大。
- 第2步.
分三次加入蛋清（蛋清一次加多容易造成油水分离），筛入低粉拌匀。装入裱花代，剪小口。
- 第3步.
挤入不沾烤盘（普通烤盘要垫油纸）
- 第4步.
撒大杏仁片，布满盾牌吃起来更香一些。
- 第5步.
内馅制作:黄油、糖粉、麦芽糖加入小碗。隔水融化（微波炉30秒致融化，铁勺子表放进去哦！）然后用勺搅拌均匀。
- 第6步.
填入画好的盾牌中心，预热烤箱，160度12分钟左右。（根据个人烤箱调整，我是150℃烤18分钟）
- 第7步.
可以画自己喜欢的形状（｡ò ∀ ó｡）
- 第8步.
出炉放凉后，装入密封罐保存。
- 第9步.
放在有光的地方看 是透亮的(￣▽￣～)
- 第10步.
坐下来享受吧！~
小贴士
1 挤的时候不要挤太粗，也不要裱花，中看不中吃，嚼起来会很硬严重影响口感，薄薄的挤一圈就很好。
2 内馅不宜填太多，烘焙时容易溢出。
3 一定不要提早取出来，会粘牙！记得是焦糖焦糖~
4 凉透以后再吃，酥酥脆脆，还有杏仁的香味，简直是满口香。
5 其实，跟其他菜谱唯一不一样的就是填馅，先撒杏仁片就是为了避免完整的大杏仁片破碎，导致成品颜值降低。
