酱香麻油拌面
酱香麻油拌面的做法说明
简单便捷的日常早餐。
酱香麻油拌面的做法与步骤
- 1.
煎一个荷包蛋，以酱油调味。
- 2.
把面烫熟，过滤冷水，以防热面糊成一团。
- 3.
腊肠切好片后用荷包蛋的剩油炒熟，可适当添加料酒调味。
- 4.
上碟后加入定量的生抽、芝麻油、沙茶酱搅拌均匀。
- 5.
盖上荷包蛋。
小贴士
1.生抽、芝麻油和沙茶酱要一起添加和搅拌，以防因分开添加导致搅拌次数过多，面会冷得快。
2.如果烫熟面用时较少，可省略过冷水步骤。
3.酱料可自行搭配组合，荷包蛋也可以个人口味进行适当的更换。
