轻奶酪蛋糕

轻奶酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先把鸡蛋和蛋清分开 不会分开的亲们可以买个分蛋器辅助哦

2. 2.

   然后要打发蛋清，分三次加入白糖知道他变成倒扣不会掉下来为止

3. 3.

   之后烧开一锅热水拿一个碗隔水融化白巧克力，白巧克力融化了后，就把奶油奶酪也放下去搅拌均匀 烤箱预热170℃

4. 4.

   之后就把蛋黄一颗加入搅拌均匀再放另一颗，然后把打发好的蛋白分三次加入画圈圈的方式搅拌均匀 要快速搅拌哦不然蛋白很快就消泡了但是也不可以太出力搅拌

5. 5.

   之后就倒入烤模如果你用的是活低的烤模就要把外层包上铝箔纸2层以保险水进入里面 如果不是活底的不需要包铝箔纸 要在里面底部铺一层铝箔纸或者烘焙纸好脱模

6. 6.

   然后在烤模下放一个烤盘倒入烧水放进预热的烤箱中 烤30分钟 用剩余的温度烤15分钟 如果还太绵的话就再烤久一点