黑麦巧克力流心软曲奇

黑麦巧克力流心软曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化，混合浅棕糖和黄砂糖，用打蛋器打发至混合均匀

2. 2.

   直接打入一个鸡蛋，混合均匀

3. 3.

   另取一容器混合黑麦粉，高筋面粉，泡打粉，小苏打，椰蓉，香草粉，可可粉。将混合好的粉类加入2中。

4. 4.

   继续用搅拌器搅拌至均匀无干粉，不用担心起筋。

5. 5.

   加入耐烤巧克力豆搅拌均匀。

6. 6.

   一板巧克力掰成块，不要掰得太小。我用的是50%的比利时黑巧。可以根据自己的口味换成其他巧克力。 取混合好的面团50-60g左右一份，包入两块巧克力搓成球状。即为曲奇面团。

7. 7.

   将全部制作好的曲奇面团放入冰箱冷藏，冷藏12-24小时。

8. 8.

   烤箱预热180度，将冷藏好的面团入烤箱烘烤15分钟。 喜欢吃厚曲奇的不需要将面团按平，直接烤就可以。喜欢薄一些的可以自己用勺子将面团按扁。面团之间要预留一定空间。

9. 9.

   烤完取出冷却后即可食用。趁温热吃会流心~