鸭蛋戚风
鸭蛋戚风的做法说明
小侄子吃鸡蛋过敏，所以他妈妈让我试做了一款鸭蛋戚风蛋糕。
我用量是8寸大。
鸭蛋戚风的做法与步骤
- 第1步.
蛋白加柠檬汁加糖65克，打发，比鸡蛋难打发，要有耐心。
- 第2步.
蛋黄+糖20+柠檬汁+油+水+低粉。
- 第3步.
混合之后，预热烤箱170°40-50分钟左右。
小贴士
我总共用了半个柠檬，主要想中和鸭蛋的腥味。
小侄子吃鸡蛋过敏，所以他妈妈让我试做了一款鸭蛋戚风蛋糕。
我用量是8寸大。
蛋白加柠檬汁加糖65克，打发，比鸡蛋难打发，要有耐心。
蛋黄+糖20+柠檬汁+油+水+低粉。
混合之后，预热烤箱170°40-50分钟左右。
我总共用了半个柠檬，主要想中和鸭蛋的腥味。
