菊花萝卜

菊花萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备大白萝卜一个

   
2. 第2步.

   取中间部位粗细均匀长度为5公分的两段。去皮后切成底部连接的薄片状，要尽量切薄切均匀。可以放两根筷子在菜板上，这样切起来好控制。

   
3. 第3步.

   切好一个方向后，转90度，再切好成这样子。切时用手捏住压实两端，否则不好切。

   
4. 第4步.

   整段萝卜都切好。

   
5. 第5步.

   把切好的萝卜放碗中加适量盐、白糖、白醋，腌制20分钟左右。（我多切了一块以防切坏）腌制好后，挤出水份。

   
6. 第6步.

   准备一个颜色深一点儿的长盘，上面摆上一些香菜或香芹叶（或者铺上生菜叶等绿叶菜）做装饰。然后把腌制好的萝卜摆上，再撒上少许的香葱碎和红椒碎点缀一下即可。