清炒芥菜
清炒芥菜的做法说明
芥菜干子很苦，但是跟妈妈学的这一手却完全能去了芥菜的苦味儿～倍儿棒！
清炒芥菜的做法与步骤
- 第1步.
一盆子的芥菜洗净，把芥菜叶子跟干子分开。
- 第2步.
在锅内倒入少许油，三成热的时候放入切好的蒜瓣，小火，略做翻炒。
- 第3步.
放菜干，略翻炒，然后根据菜量放半勺糖，中火继续炒，现把干子炒至五成熟。
- 第4步.
然后放芥菜叶子，大火快炒。
- 第5步.
放盐、放一勺生抽，完成。
小贴士
如果是不喜欢吃口感太脆的话，可以在第六步骤放完盐后加一点清水，煮一下，但不要太多以防菜叶变黄，最后一勺生抽淋上。
