Bakingpie-经典蛋糕-双色磅蛋糕
Bakingpie-经典蛋糕-双色磅蛋糕的做法说明
份量：4人份
模具：喜之焙蛋糕吐司模（小号）
准备工作：
*100g黄油室温软化。
*2个鸡蛋蛋清蛋黄分开。
Bakingpie-经典蛋糕-双色磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
100g室温软化的黄油和20g细砂糖倒入打蛋盆中用手动打蛋器打至融合
- 第2步.
分两次倒入蛋黄
- 第3步.
依次搅拌融合
- 第4步.
再筛入100g低筋粉搅拌
- 第5步.
融合成为面糊，放一边待用。
- 第6步.
2个蛋清、40g细砂糖和1ml小勺塔塔粉倒入另一个打蛋盆中
- 第7步.
打发至提起打蛋头成为弯钩状
- 第8步.
打发好的蛋清分两次倒入面糊中
- 第9步.
翻动搅拌搅匀至完全融合
- 第10步.
和蛋清拌好后的面团，分出一半到另外一个打蛋盆内
- 第11步.
在另外一个打蛋盆内加入10g可可粉搅拌搅匀。
- 第12步.
白面糊和黑面糊一起刮入模具中，稍微翻两下不要完全融合
- 第13步.
烤箱开上下火170度预热10分钟
- 第14步.
放入蛋糕烘烤25分钟左右即可
