咸蛋糯米饭
咸蛋糯米饭的做法说明
#最in咸蛋超人，吃的就是这个味#
月饼炒辣椒
青菜炒桔子
玉米炒葡萄
板蓝根泡面
……
口味这玩意
只要你有心
想怎么吃就怎么吃
本期推出香糯又充满蛋黄油香的#咸蛋糯米饭#，敬品！
咸蛋糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
备好原料；
- 2.
提前将圆糯米泡制两小时以上备用；
- 第3步.
将准备好的肉粒、杂蔬、香葱、香菇粒和泡好的圆糯米一起倒入容器中，加入生抽、料酒、糖调料进行腌制备用；
- 第4步.
用水将生咸鸭蛋表面的盐冲洗干净，用叉子在咸鸭蛋的一头戳破一个小口；
- 第5步.
将咸鸭蛋的蛋清小心倒出，将蛋黄继续留在蛋壳中；
- 第6步.
蛋清倒出后，在鸭蛋壳中加入腌制好的糯米混合料；
- 第7步.
不要加太满；
- 第8步.
加好糯米混合料后用锡纸将鸭蛋的破口包住，由于没有锡纸，我用的是粽叶；
- 第9步.
包好后放入电压力锅中烧熟（多余的糯米混合料包了几个小粽子一起烧）；
- 10.
烧熟后，拨开蛋壳即可食用。
小贴士
PS：①糯米最好选用圆糯米，粘性更好；
②往咸鸭蛋中加入糯米混合料的时候不要塞太满，不然煮熟后容易撑爆破壳；
③糯米混合料可以根据个人口味喜好加入各种料。
