辣味噌豆浆拉面

辣味噌豆浆拉面的做法与步骤

1. 第1步.

   昆布和香菇用一碗冷水泡至少30分钟，连泡的水一起倒入煮锅中，低火加热。在水沸前把昆布和香菇取出。如果不先取出，汤会浑浊滑腻。

   
2. 第2步.

   葱分葱白葱青分别切碎，姜蒜剁泥

   
3. 第3步.

   另一锅里倒芝麻油，葱白和姜蒜泥倒入炒香，加辣豆瓣酱（是图里这样的不是老干妈也不是郫县豆瓣酱…）和白赤味噌炒香

   
4. 4.

   倒入清酒拌匀，然后加芝麻粉和生抽炒香

5. 第5步.

   倒入豆奶和步骤1里准备的昆布香菇汤

   
6. 6.

   煮沸后用盐和白胡椒粉调味

7. 第7步.

   煮拉面汤底的时候另起一锅水煮沸，加拉面按包装上说明的时间煮熟

   
8. 第8步.

   海碗里码好拉面，添上汤，再摆上自己喜欢的浇头，就可以开吃了