香辣五香牛肉干
香辣五香牛肉干的做法说明
牙口不好，太硬的不行，我做这个是半干牛肉干，当然，也可以做成风干的，看个人口味。
香辣五香牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
牛肉泡四个小时，中间泡出血水
- 第2步.
牛肉加葱姜，料酒，大料大火烧开，撇去浮沫，继续炖一到一个半小时。
- 第3步.
花生碎，白熟芝麻，香叶，小茴香，丁香，花椒，麻椒，辣椒一起打成粉。
- 第4步.
加入耗油，五香粉，也可以再添加孜然粉。
- 第5步.
牛肉顿好后沥干水分，锅中放少油，倒入牛肉慢慢煸炒到较干。
- 第6步.
锅倒少量油，放入冰糖几粒，炒出糖色放入牛肉。放入打粉的料，炒香出锅。
- 第7步.
出国了，如果不是喜欢半干，烤箱中再烘干。
