韩式辣炒五花 三时三餐
韩式辣炒五花 三时三餐的做法说明
不去思密达，也可以吃到的地道美食。菜谱来自三时三餐中，车大婶的经典做法。按照车婶的说法，这可是他亲自问当地饭馆得到的呢～
韩式辣炒五花 三时三餐的食材和调料
| 猪五花肉 | 500g |
| 猪里脊 | 500g |
| 洋葱 | 1个 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 葱白 | 4-5段 |
| #辣酱 | |
| 辣椒面（细） | 7勺 |
| 麦芽糖 | 6勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| 洋葱泥 | 2勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| #腌肉料 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
韩式辣炒五花 三时三餐的做法与步骤
- 1.
首先腌肉，将五花肉和里脊分别切片，不要太薄，需要一定厚度。然后放入3勺酱油和2勺蒜泥，和适量胡椒粉，腌制15-20分钟。
- 2.
调制辣椒酱。将需要的食材依次放入碗中，不要加水，如果觉得太浓稠，可以适当增加1-2勺生抽。或者增加1-2勺洋葱泥即可。
- 3.
将洋葱切片，青辣椒切段，葱白切片。
- 4.
锅内放少许橄榄油，然后将腌制好的肉放入锅中炒香，大概七成熟的时候放入所有配菜，炒一分钟，然后分两次放入调制好的辣椒酱，直到辣椒酱和所有食物充分混合，即可出锅。最后放上白芝麻
小贴士
不要用超市那种可以直接买到的辣椒酱，一定要用辣椒面自己调。如果觉得五花肉比较肥，可以将五花肉和里脊的比例调整至3比7。
