懒人版巧克力蛋糕一蛋

懒人版巧克力蛋糕一蛋的做法说明

综合了好几个方子。加加减减，终于召唤出了新方法。

不是很甜。会有些微微的苦。
搭配一杯微甜的玉米汁儿。

完美。

第1步.
上个全家福。
第2步.
鸡蛋放入盆中打散，加入白糖搅拌均匀。
第3步.
加入植物油，完全溶解后，分两次加入朗姆酒。继续搅拌至均匀。过程很快的。
第4步.
筛入泡打粉，低筋面粉，搅拌均匀后加入牛奶，筛入可可粉。
第5步.
面糊可以拉出一条长线时，烤箱上下火预热180度。
第6步.
准备好容器。置于上方20厘米处倒入。最后在桌面上震两下、把气泡震出来。放入烤箱中层。
第7步.
时长需要参考容器大小和烤箱脾气。一般而言，如果容器装的是8分满，180烤35—40分钟很足够。我用的是长条容器，大概装了三分之一满，20分钟蛋糕膨胀到最高点。只占了一半容器的体积。 ps：不想蛋糕开裂的太厉害。可以在烤制15分钟的时候。在中间划一条。受热均匀，也更方便脱模。
第8步.
反面
第9步.
正面。错误的估计了时间，画线晚了点。外皮酥脆，内心柔软。希望也和你的口味。