芒果草莓慕斯

芒果草莓慕斯的做法与步骤

1. 1.

   奥利奥饼干去夹心后(消化饼干也行)用擀面杖碾碎，加入黄油混合均匀，倒入模具里压实，放入冷冻室30分钟。

2. 第2步.

   芒果剩一小部分装饰备用，其他用料理机打成果肉果泥。

   
3. 3.

   吉利丁片凉水泡软后一起加入牛奶和芒果泥里，微波炉加热1分钟，搅匀后使吉利丁充分溶化后，放凉备用。

4. 第4步.

   淡奶油加白砂糖打发七分左右，出现纹路也可以流动的感觉。把芒果吉利丁液放进去打发的奶油里，轻轻搅拌均匀，慕斯糊完成。

   
5. 第5步.

   把饼底从冰箱取出，加入适量的水果，倒入慕斯糊，轻轻震出气泡，放冰箱冷藏4个小时(如果赶时间的话放冷冻1个小时)

   
6. 6.

   镜面的制作是用芒果味QQ糖，拿一个碗倒入QQ糖和热开水，水量大概覆盖蛋糕面5mm就够了，搅拌溶化QQ糖，放凉后轻轻的舀入慕斯上，不要一下子全部倒入，以免破坏慕斯面，倒好放入冷藏让镜面凝固。

7. 第7步.

   取出模具，用吹风机吹一圈模具周围，轻推模具底就可取出。最后装饰你喜欢的材料就完成了。