【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)

【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)

【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)的做法说明

我的宝,喵喵,13个月。
宝妈的我,=^_^=,是个天生吃货,愿美味健康的食品伴随宝宝成长。
这是一款酵母版的宝宝饼干,黑芝麻酱的加入,香味和营养加倍。还可以替换加入香蕉泥,苹果泥,配方后面有写哦。
配方份量刚好够烤两盘😄。
一岁宝宝可以吃的健康小零食,来吧,宝妈们。

【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)的食材和调料

A全蛋1个
A蛋黄1个
A橄榄油2g
A砂10-15g
A黑芝麻酱15g
A酵母粉1g
低筋面粉120g左右,逐渐添加

【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将A材料混合均匀,静置一会儿(5-10分钟),让酵母活性体现出来。

    【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    过筛面粉分两次加入混合A,和成面团如图。盖上盖子,静置半小时。

    【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将发酵的面团分两份,先做一盘,烤制的时候准备第二盘。

    【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    擀至4mm厚,用小号的模具,切出花形。

    【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用牙签组,在饼干上扎些小眼,再次盖上盖子,静置半小时。

    【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱预热160℃,中层,烤15分钟左右。香气出来后,观察饼干表面情况,随时关闭烤箱。因为比较薄,千万不要烤糊了嗷。

    【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    完成,很有咬头,中间也没有那么硬,宝宝很爱吃的。

    【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)的做法步骤 第7步

小贴士

1.因为鸡蛋大小有差异,所以第二次加面粉时要逐渐添加,一边添加一边混合,面团的感觉不黏手了,比饺子的面要软些,就可以了。
2.饼干厚度大小要一致,不然有的没熟,有的糊了。
3.黑色饼干烤的时候看不出颜色,所以烤箱时间要摸索着来了😁。
4.苹果泥版,后面的菜谱,有介绍😄。

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