美味五花肉
美味五花肉的做法说明
每次想吃肉都会顿了五花肉然后烙个发面饼做肉夹馍吃，特别香！
美味五花肉的做法与步骤
- 第1步.
锅中放入常温水，将猪五花切块放入锅中，开中火。
- 第2步.
待水开后，表面会出现很多白色泡沫，用勺撇净。
- 第3步.
撇净后如图所示。捞出备用。
- 第4步.
炒糖色：锅热后放入适量油、三大勺白糖，小火，铲子放平转圈搅拌，直至糖变成红色。
- 第5步.
糖变成红色后如图所示。
- 第6步.
保持小火，放入刚刚捞出的五花肉，翻炒上色。
- 第7步.
料盒中放入蒜、桂皮、花椒。
- 第8步.
如颜色浅，再放入少许生抽、料酒翻炒，随后放入两段葱白、两片姜、料盒，再放两块冰糖，起到提亮色泽的效果。
- 第9步.
倒入开水，没过肉，开锅后转中火，盖上盖子开始顿。
- 第10步.
待水熬干后即可出锅
