西辣蛋
西辣蛋的做法说明
啊？你问美雪什么是西辣蛋？西辣蛋，就是西红柿辣椒炒蛋。这个菜名和紫蛋汤一个原理嘛，紫菜蛋花汤，简称。
西辣蛋的做法与步骤
- 第1步.
番茄切丁，葱切片。红，绿辣椒切片。
- 第2步.
鸡蛋敲碎，加入适量盐，花椒粉。将鸡蛋充分打散。
- 第3步.
熟油，放入鸡蛋液，煎至鸡蛋变成金黄色，并用锅铲弄成小块。取出。
- 第4步.
重新起锅，热油，将葱爆香。
- 第5步.
放入番茄，炒出番茄汁。
- 第6步.
将红，绿辣椒放入锅中，炒出辣香味。
- 7.
加入之前炒好的鸡蛋一起翻炒，放适量盐，花椒粉，就可以出锅咯。
- 第8步.
有没有想吃一口美雪亲自下厨的色香味俱全的西辣蛋呢？
小贴士
鸡蛋液中放适量花椒粉是为了去除蛋腥味。但是，记得不要放太多呀。
