翡翠饺子

翡翠饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   和一坨白面至表面光滑，诀窍是依次加水。再用菠菜汁和相同大小的面，打菠菜汁时可以稍微加点水，不要菠菜根茎。

   
2. 第2步.

   菠菜汁打好后可以不必过滤，这样会在饺子上有一些蔬菜的点，很少，但是看起来不像是色素了。两坨面表面抹上少许油，用保鲜膜封起来，发酵两个小时。