杏仁芝麻酥
杏仁芝麻酥的做法说明
样子可爱，操作简单，送人、自备零食的绝佳选择～
以下量做15g一个的饼干25个左右。
杏仁芝麻酥的做法与步骤
- 1.
杏仁如果是roasted（烤熟）的就直接用，否则需要用平底锅小火焙熟或烤箱175C烤15分钟左右。其实直接用也可以。 黄油室温软化，加糖粉打发到颜色发白，体积蓬松。
- 2.
低粉、 全麦粉和泡打粉、盐一起过筛入黄油糖混合物中。用橡皮刮刀或蛋帚搅拌均匀。 室温高的情况下，用保鲜膜包起面团冷冻15-20分钟，以方便分割操作。 室温低的情况下直接操作即可。
- 3.
烤箱预热350F（175C）。 将面团分割成15g一个，搓圆，将杏仁摁在小面团上压扁即可。
- 第4步.
刷一层蛋液，撒一点黑芝麻。 入炉烤20分钟左右。
小贴士
不建议减糖了，甜度刚刚好。
