香蘑牛肉汤
香蘑牛肉汤的做法说明
清淡，毫无油腻感。蘑菇的鲜香柔和牛肉的筋道。糖水清亮，除直接食用外，还可以作为用来下面条或者作为火锅清汤汤底。制作简单。
香蘑牛肉汤的做法与步骤
- 第1步.
材料展示
- 第2步.
牛肉飞水
- 第3步.
煮沸后继续煮三分钟，捞起放入砂锅中
- 第4步.
平菇撕碎，洗净后与香菇一起放入砂锅中
- 第5步.
朝天椒切碎置入砂锅中
- 第6步.
加入沸水，盖上砂锅盖。大火炖5个小时。其实电砂锅的火并不猛烈，但是火候均匀，所以开大火即可。若是电饭煲则不行，容易炖干，再加水只能破坏汤汁的鲜味。
- 第7步.
出锅，撒上葱花即可
- 第8步.
汤汁很清亮，并没有肥油。毫无油腻感
