东北地三鲜
东北地三鲜的做法说明
一道让人难以抗拒的下饭菜
东北地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
把茄子土豆切滚刀块均匀的裹上土豆淀粉 可以撒少许盐
- 第2步.
锅里放油加热 放一只筷子试油温 冒出很多小泡泡的时候下茄子 开始不要翻动 炸一会表皮有点硬的时候可以把粘在一起的拨开 炸至金黄捞出沥油
- 第3步.
土豆同样 都是炸熟的状态
- 4.
把酱汁调好 口味可以按自己的来 调好的酱汁是甜咸口的
- 第5步.
炸过的锅里留少许油 大火爆香葱姜 把尖椒放进去炒至断生 放炸好的土豆和茄子 把酱汁倒进去迅速翻炒至均匀的裹上酱汁 把蒜末放进去翻炒两下 汤汁收的差不多时关火
小贴士
水淀粉的量根据炒的菜量来定
最后大火快炒快出锅
