客家煎酿豆腐煲
客家煎酿豆腐煲的做法说明
酿豆腐是道客家菜，客家人过年过节办喜事都会做酿豆腐这道菜。
客家煎酿豆腐煲的做法与步骤
- 第1步.
水果挖球器
- 第2步.
豆腐切小方块
- 第3步.
用小的那头来挖
- 第4步.
挖到这样就可以了，全部挖好备用。
- 第5步.
肉末用盐 鸡粉 生粉 蚝油 蒜蓉 葱花还有挖出来的豆腐放进一点拌匀腌15分钟。
- 第6步.
把肉末酿进豆腐里。
- 第7步.
把肉末酿进豆腐里。
- 第8步.
锅里放油大火烧热后改小火，放入酿好的豆腐有肉的那面朝下煎定型在翻另一面煎到金黄色
- 第9步.
煎到两面金黄色
- 第10步.
这是煎好的豆腐
- 第11步.
把煎好的豆腐放进砂锅里。
- 第12步.
加入一大碗汁，汁用蚝油 鸡粉 盐 生抽 开水调一大碗汁。开大火烧开后改小火。
- 第13步.
烧到汁收差不多的时候用水淀粉勾芡就ok啦！
- 第14步.
香香哒煎酿豆腐煲就做好啦！
- 第15步.
开吃啦！
- 第16步.
开吃啦！
- 第17步.
成品
