花开上素
花开上素的做法说明
香菇菜心本是绝配，遇到蚝汁玉子豆腐，鲜美爽口，略施刀刻，花开心美
花开上素的做法与步骤
- 第1步.
日本豆腐每袋切分为三块，用小刀横竖切花刀到三分之二处，不要切断
- 第2步.
摆盘上蒸锅蒸5分钟，取出来后把蒸出来的水倒掉
- 第3步.
香菇用小刀切花刀，可根据香菇大小切十字或米字花刀
- 第4步.
香菇和菜心在滴了几滴油和食盐的开水里焯水变软后捞出来备用
- 第5步.
冷油小火爆香蒜粒
- 第6步.
倒入水淀粉煮开
- 第7步.
加入耗油，生抽
- 第8步.
加菜心和香菇翻炒
- 第9步.
出锅摆好菜心，放上香菇，把耗油汁淋到日本豆腐和菜上即可
