排骨洗净，加糖拌匀，放置15分钟。
将青梅酱、豆瓣酱、酱油、食用油在小碗中拌匀，倒入排骨，拌匀。
加入生粉，拌匀，腌制2小时。
水开后蒸20分钟。
豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）青梅酱蒸排骨青梅醬（消灭泡酒青梅的好方法）红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅青梅醋，青梅酵素【炊烟食堂】青梅酒和青梅汁青梅排骨（比糖醋排骨更好吃）『初夏·青梅酒』青梅煮酒斗时新 ‖ E家灶披间关于青梅酒青梅的杀青
