水发海参的方法

水发海参的方法的做法与步骤

1. 第1步.

   取海参放入水中浸泡24小时，然后剪开洗净。里面白色的筋要剪断，剪成3—4段。（图为浸泡后的样子）

   
2. 第2步.

   取出放入锅内大火煮沸，然后再小火煮45分钟。关火后自然冷却。（图为冷却后的样子）

   
3. 第3步.

   把已经柔软的海参浸入冰水中放冰箱冷藏二天，隔天需要换水。还有点硬的海参再煮30分钟，冷却后浸入冰水放冷藏。（图为冰水浸泡1天后的海参）

   
4. 第4步.

   完全水发好的海参