婴儿辅食:卡通面(红心火龙果)超详细版

婴儿辅食:卡通面(红心火龙果)超详细版的做法说明
这个配方是压面机版,只做面的时候接触面粉,之后无任何撒粉,也不粘连。此配方面团偏硬。还没试过手擀。
婴儿辅食:卡通面(红心火龙果)超详细版的做法与步骤
- 第1步.
红心火龙果榨汁后过滤掉籽
- 第2步.
取汁30g
- 第3步.
称面粉70g
- 第4步.
分次倒入火龙果汁,筷子搅拌
- 第5步.
搅拌成絮状,揉成面团 这样不粘手
- 第6步.
盆子很干净,易刷洗。
- 第7步.
切成分块
- 第8步.
放入压面机,分档压,最初可能会断,折叠后接着压,从后的档一直到薄的 (我压的最薄的,婴儿吃易煮)
- 第9步.
每块都压成面片,一起压造型,这样防止面团变干
- 第10步.
我用的心形模具
- 第11步.
都压完后,一揭就好,连上的轻拿下来
- 第12步.
边角料晾干,掰碎 ,可以做碎面给宝宝吃 如果压完形状边角料未干,可以揉团再利用压面片或压面条
- 第13步.
垫子用的硅胶垫(淘宝搜很多,我用的大号50*40)不粘很好用,不用给面片翻面,一晚上就自然风干了
- 第14步.
我是晚上十一点做的,早上就风干了,这个配方能做出40g左右的面片 。 密封保存
- 第15步.
边角料碎面28g
小贴士
光线问题所以颜色不一样 超详细有木有