咸肉洋姜

咸肉洋姜

咸肉洋姜的做法说明

在我们江南的洋姜可是个好东西,一般情况下菜场上还不大门道,好不容易起了个雾天买到了。寻找儿时的美味

咸肉洋姜的食材和调料

猪肉150g
洋姜400g
50g
蘑菇4个

咸肉洋姜的做法与步骤

  1. 第1步.

    用水洗净。

    咸肉洋姜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    洋姜蘑菇咸肉切片。大小尽量均匀。

    咸肉洋姜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加少许油,中火先把咸肉翻炒。等油全榨出来的时候,大火加入洋姜蘑菇。爆炒一分钟,加入大蒜叶,少许料酒盐糖。翻炒一分钟后起锅。

    咸肉洋姜的做法步骤 第3步

小贴士

翻炒时间不能过长,炒久了洋姜酥了就不好吃了!脆嫩的感觉最好

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