小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅
小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法说明
写在前面：本想烤全鸡，小岛爸说全鸡没有鸡翅好吃，可圣诞节必须要大块头来撑场面啊！于是选择了鸡全翅，最后效果棒棒哒！
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小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的食材和调料
| 鸡全翅 | 6个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 蚝油（腌制用） | 20g |
| 生抽（腌制用） | 30g |
| 米酒（没有可省略） | 50g |
| 橄榄油（腌制用） | 50g |
| 新鲜柠檬（腌制用） | 半个 |
| 大蒜（腌制用） | 6瓣 |
| 甜椒粉（腌制用） | 15g |
| 蜂蜜（腌制用） | 25g |
| 以下为烤制用料 | |
| 橄榄油 | 适量 |
| 新鲜柠檬 | 半个 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 黄油 | 30g |
| 迷迭香 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
小岛妈家庭菜谱| 圣诞夜烤鸡全翅的做法与步骤
- 第1步.
先用叉子扎一遍，使点儿劲儿，扎越多越深越入味。
- 第2步.
鸡翅放盆里. 放腌制用调料. 柠檬挤汁后切小块都放进去. 蒜要切末。
- 第3步.
给鸡翅做马杀鸡，让每个鸡翅都更好的入味。
- 第4步.
盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制一夜或者更久。
- 第5步.
提前取出黄油室温软化，加入迷迭香，适量盐，黑胡椒抓匀备用。
- 第6步.
土豆、胡萝卜、洋葱切小块，10瓣蒜拍一下不要切，铺在烤盘底下，一点盐、一点黑胡椒.、一点橄榄油，用手抓匀调味。
- 第7步.
将腌制好的鸡翅放在蔬菜上，黄油均匀的铺在鸡翅上，剩下的半个柠檬切片铺在缝隙处。
- 第8步.
均匀的撒适量盐，烤箱预热170度，中层、上下火，烤1小时。
- 第9步.
开吃！
小贴士
1、以上所有调料都可以根据自己的口味和鸡翅的多少酌情增加或减少。
2、烤制的时间要根据肉的多少有所调整，每500g肉烤30分钟左右。
3、如果提前上色，需要加盖锡纸防止烤糊。
