抹茶香蕉蛋糕卷
抹茶香蕉蛋糕卷的做法说明
抹茶一直是我最钟爱的味道，淡淡茶香加入爽滑香甜的香蕉片，不仅味美还简单易做哦~
抹茶香蕉蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
①蛋黄蛋清分离，用打蛋器打发
- 2.
②加入牛奶搅打均匀
- 3.
③ 继续加入色拉油搅拌
- 第4步.
④抹茶粉和低筋面粉过筛
- 5.
⑤搅拌均匀放置备用
- 6.
⑥蛋清中滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至干性发泡
- 第7步.
⑦取三分之一打发好的蛋清到抹茶面糊中
- 第8步.
⑧刮拌均匀后倒入剩余的蛋清面糊中刮拌均匀
- 9.
⑨倒入烤盘，放入预热180度的烤箱，烤18-20分钟
- 第10步.
⑩将抹茶粉，白砂糖加入到淡奶油中，打蛋器打发至不流动状态即成抹茶奶油馅
- 第11步.
⑪烘烤的蛋糕取出后，抹上奶油，码上香蕉，卷起，冰箱冷藏一夜即可
小贴士
①抹茶粉的话可以提前用牛奶化开，后面搅拌的时候不会出现颗粒状
②搅拌的时候不用划圈搅拌，会容易消泡，用划“之”字形刮拌
