广西粑粑之:柚子叶粑（大肚粑）

广西粑粑之:柚子叶粑（大肚粑）的做法说明

味道真的很正宗！有芋头的粉，萝卜的甜，木耳的脆，芹菜的香……快来试试吧╭(╯ε╰)╮下面还有花生芝麻馅，和艾叶的做法和冰箱冷冻方法哦*^_^*

第1步.
所有食材洗干净切丁
第2步.
柚子叶洗干净，用油水煮一下防粘
第3步.
热锅放油，可以多一点，放肉丁，煸香，下芋头丁，煸炒，放点米酒，再依次放木耳，萝卜丁，豆腐干丁，所有料拌匀，加少许酱油，盐（可以比做菜多一丁点），加点水加盖稍微焖一会。焖熟开盖，最后放入芹菜，加点鸡精和十三香拌匀就可以起锅了。喜欢的辣话可以加点辣椒粉！
第4步.
糯米粉加热水揉成团
第5步.
取一小团做成碗状
第6步.
放入馅料，包好收口朝下，用叶子垫好
第7步.
开水上蒸锅，上大气就熟了，馅是熟的，很快*^_^*开盖见粑粑上没有水气就可以了！大约七八分钟。还可以做甜的花生芝麻馅也很好吃！馅料根据自己喜欢可以随意更改！
第8步.
馅料剩下不少*^_^*不要紧，浸泡点糯米，蒸熟，和馅料拌一拌，就成烧麦馅了*^_^*
第9步.
用饺子皮一包就成烧麦了*^_^*
第10步.
很简单，又一样美食