桃胶银耳燕窝羹

桃胶银耳燕窝羹的做法与步骤

1. 第1步.

   皂角米凉水浸泡10小时

   
2. 第2步.

   桃胶浸泡10小时，清洗干净杂质。

   
3. 第3步.

   燕窝拿纯净水发泡10小时。

   
4. 第4步.

   活耳1/4朵。

   
5. 第5步.

   将活耳、桃胶、皂角米高速快锅，上气15分钟后关火备用。

   
6. 第6步.

   将发泡干净的燕窝顺着纹理撕成条状，放入蒸盅，加入纯净水，水位没过燕窝1厘米。

   
7. 第7步.

   将蒸盅放入锅内，大火转文火蒸40分钟。

   
8. 第8步.

   加入牛奶、冰糖、鲜百合。文火炖15分钟。

   
9. 第9步.

   将牛奶稍微加热与出锅的银耳羹燕窝混合，放入枸杞即食。