圣诞树下的姜饼爱情
圣诞树下的姜饼爱情的做法说明
传说圣诞节的晚上在圣诞树下吃姜饼，来年就能遇到心爱的人。
圣诞树下的姜饼爱情的做法与步骤
- 第1步.
先来张材料图，但事先告诉各位吃货，姜饼本身是口感很硬的，便于长期保存，是外国用来应节的食物，不像曲奇、饼干那么酥脆。
- 第2步.
先将黄油融化，隔热水融化或者微波炉。
- 第3步.
然后将红糖粉、糖粉、水、鸡蛋（这里提一下，如果想做成口感酥脆的，把水换成2个蛋清，蛋黄依旧25克）倒入黄油里混合搅拌。
- 第4步.
搅拌均匀过后，筛入低粉，再放姜粉和肉桂粉（姜粉可以放多点，放少了没味。肉桂粉记得别加那么多，味道），先揉到它成块，再放蜂蜜揉到光滑，别揉太久。
- 第5步.
揉成团后放冰箱静置30分钟，再用擀面杖擀成3mm薄的面片。
- 第6步.
再用各种模具刻出饼干模型
- 第7步.
放入烤箱中层，上下火12分钟，最好看着成熟制定。
- 第8步.
接下来到糖霜了，先准备好蛋白、糖粉和柠檬汁，用手抽打发就行。
- 第9步.
大概打发到要滴不滴那种状态，不能粘稠，不然会出现挤不出的现象。当你感觉稠了，放柠檬汁再打一下。
- 第10步.
然后买些天然色素，虽然颜色比较淡，但安全一点。
- 第11步.
然后就到自由发挥的时候啦。
- 第12步.
成品
小贴士
这个方子的口感有点硬，甜度较高，可以减少糖粉和蜂蜜的加入。至于硬口的问题，可以把水换成2个蛋清。糖霜粘稠了就加柠檬汁。更多关于食谱的问题，可在下方评论处留言，或者关注微信公众号——生活方式汇
