伊朗牛肉豆子炖菜(Persian stew)
伊朗牛肉豆子炖菜(Persian stew)的做法说明
图忘记拍了，在网上找了个。伊朗朋友做给我吃的，花了三个小时吧，好吃得久久不能忘怀！大概记住了以下过程，下次再找他做给我吃，顺便问个清楚～就算没机会自己做，也算是种学习了：）
伊朗牛肉豆子炖菜(Persian stew)的做法与步骤
- 1.
洋葱切小块，放锅子（如图上这种深锅）里，加适量油，中火之至变黄，偶尔搅动下，大概需要一二十分钟
- 2.
大火，牛肉水挤干，加适量盐，与藏红花（没有就不加），姜黄粉一起放进去，至肉变粉色
- 3.
番茄切块加入，然后加水，没过原料，盖上炖一个小时
- 4.
加入洗干净的豆子，肉桂粉，甜椒，干柠檬（可加可不加），盖上再炖一个到一个半小时，到牛肉炖烂
- 5.
加盐，挤新鲜柠檬汁，完成。配饭吃太好吃！
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