圣诞老人造型面包

圣诞老人造型面包的做法与步骤

1. 1.

   中种材料混合成面团，发酵至2倍大

2. 2.

   中种面团切小块，与主面团材料混合，揉出薄膜，发酵至2倍大

3. 3.

   发酵好的面团排气，分割，滚圆静置15分钟，整形

4. 4.

   发酵至1.5-2倍大

5. 5.

   180度15分钟（如做吐司，40分钟，10分钟左右加盖锡纸）