肉酱意面（红酱）
肉酱意面（红酱）的做法与步骤
- 1.
将猪里脊剁成肉糜，取200g意面放入冷水中浸泡15分钟
- 2.
洋葱切成丁 水中加入1勺盐和少许橄榄油点火待水沸后关火。
- 3.
番茄皮切十字花放入沸水中30秒去皮后切丁
- 4.
平底锅倒入橄榄油至7成热，放入剁好的猪里脊肉，快速翻炒至8成熟，出锅。
- 5.
余油热后加入洋葱丁翻炒至变软透明，出锅。
- 6.
加入少许橄榄油/玉米油，油热后加入番茄丁翻炒出沙，加入炒好的肉和洋葱，加盐和罗勒碎，翻炒均匀加入番茄沙司。加入适量温开水水沸后放入黑胡椒，翻炒均匀后大火收汁即可。
- 7.
煮好的意面放入冷水中过凉沥干，加入几滴橄榄油拌匀备用，平底锅开小火放入意面和炒好的肉酱翻拌均匀出锅
小贴士
意面煮好关火后盖上锅盖焖1分钟左右口感更好
