自制年货-麻辣猪肉香肠
自制年货-麻辣猪肉香肠的做法与步骤
- 第1步.
流动水将肉冲洗干净，沥干。切1cm左右小丁备用。
- 第2步.
按上述用料配比拌匀、静置腌一晚。
- 第3步.
逐一灌入清洗干净的肠衣中，挤压均匀略紧实，适量长度用棉线扎紧。取牙签戳几个小孔排出肠内空气，利于风干成型。
- 第4步.
灯光下好有食欲滴说：）
- 第5步.
逐日阴凉通风处风吹晾干，基本接近图中左边的状态或视个人喜好确定。
- 第6步.
品尝成果的时候，成就感十足，幸福满满。闲暇时光，冬至一过尽早加工。
小贴士
若是量多，可食品袋包裹后置冰箱冷藏存放。
