什锦豆类（常备菜）

什锦豆类（常备菜）的做法与步骤

1. 1.

   干香菇用水泡发后切成小丁

2. 2.

   胡萝卜、蒟蒻切成小丁，蒟蒻用热水烫一下，捞出滤干。

3. 3.

   刀豆切成小丁，在放了盐的开水中稍微烫一下，滤干。

4. 4.

   黄豆用高压锅压软，滤水后和胡萝卜、蒟蒻、香菇一起倒入锅中，放入所有调味料煮开后转小火烧20分钟。

5. 5.

   稍微搅拌，汤汁减少后放入刀豆，烧至收汁。