酱烧羊蝎子
酱烧羊蝎子的做法说明
每次在外面吃得不过瘾，于是买了生的自己在家烧，味道棒棒哒！
酱烧羊蝎子的做法与步骤
- 第1步.
羊蝎子提前泡水一个小时，然后凉水下锅，加姜片、料酒，水开后煮两分钟
- 第2步.
捞出羊蝎子冲洗干净沥干水
- 第3步.
沥水的时候可以准备调料，花椒孜然陈皮这些我都装在茶包里的
- 第4步.
油锅下姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶煸香后放入羊蝎子
- 第5步.
羊蝎子放入翻炒，待有些焦黄，加入料酒，酱油，一小勺糖，继续翻炒
- 第6步.
然后加入甜面酱和海天黄豆酱各一大勺，我觉得放了酱烧出来的特别入味
- 第7步.
翻炒至每块羊蝎子都裹上酱
- 第8步.
加开水没过羊蝎子，放入葱和适量盐，还有装了孜然花椒等香料的茶包，烧开
- 第9步.
倒入高压锅，选择肉类开始煮
- 第10步.
高压锅煮好结束后不急放气打开盖，让羊蝎子在锅里焖上半个钟头以上，然后倒入炒锅里煤气上收汤
- 第11步.
汤汁收的差不多就可以装盘啦！撒香菜和蒜花上桌开啃！啦啦啦！
