圣诞小姜饼人

圣诞小姜饼人的做法说明

有些人还是不太能接受姜饼味道，所以还是选择了基础饼乾基底
简单的作法，微笑的小姜人，
在冷冷的季节里,
送給家人朋友最暖心的交换礼物为一年带来美好的结尾～

1.
*干性材料可以一起秤(糖粉除外)，粉类都要过筛。将黄油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀。 *糖粉与黄油用机器搅打前，可先用橡皮刮刀拌和均匀，以免直接使用搅拌机搅打使糖粉飞散。
2.
分3次加入全蛋液，加入牛奶继续用搅拌机快速打发，至均匀的白色奶油糊状。
3.
将低筋面粉、食盐及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
4.
将面团放入大号保鲜袋，用手整形后，用擀面棍将面团撖成均匀的3mm厚的饼干胚，放入冰箱冷藏1小时，待饼干胚凝固后即可取出，使用翻糖饼干压模，压出形状代用。
5.
烤箱预热后，以上下火180度，中层，烘烤约15分钟，至表面微金黄。（烤箱温度还是要依家中烤箱的温度做微调）
第6步.
200g 细糖粉+5g蛋白粉+30g水放入无水无油的钢盆里，低速搅拌续打5-10分钟成硬糖霜调好的硬糖霜，依需要的浓度自行加水调整，用牙签沾少许食用色素调色
第7步.
画上可爱的小姜人放置待乾
第8步.
就可以包装啦～